Kavrulmuş Susam

Susam, sesamum indicum bitkisinin olgun tohumlarından presleme yoluyla elde edilen susam antioksidan içeren bir besindir. Susam tohumları susam bitkisinden gelen ve sarı, beyaz, kırmızı ve siyah renkleri olan susam bitkisi, düz ve oval bir görünüme sahiptir. Yağ oranı ve enerji değeri oldukça yüksek bir besin olan susam, protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineralleri ve B vitaminleri açısından çok zengindir.